Tranches de thon au four

Un souvenir de la pêche de septembre d’Alex
(par 46° nord et 4,30 ouest...)
me fait de l’oeil au fond du congélateur.

Il est grand temps de s’en occuper !

4 petites tranches de thon
8 pommes de terre moyennes.
4 belles tomates
80 g de mie de pain
4 cuillères à soupe de vin blanc
2 gousses d’ail hachées
1 dl d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil haché mélangé avec du thym séché.
sel et poivre
safran

Laver les pommes de terre et les cuire avec la peau dans de l’eau
bouillante salée.

Saler et poivrer légèrement les tranches de thon. Les disposer dans un
plat à four. Eplucher les pommes de terre. Les couper en deux mettre
dans le plat, avec le thon et les tomates coupées en quatre..

Mélanger ensemble la mie de pain, le vin blanc, l’ail haché, 3 cuillères
à soupe d’huile d’olive, le persil et le thym, le safran, du sel et du
poivre. Etaler cette pâte sur les tranches de thon.

Arroser p. de t. et tomates avec l’huile d’olive restante. Cuire 2O
minutes dans le four préchauffé à 200° .

(source image : http://www.linternaute.com/femmes/c...)