Les ressources du net (on dirait que c’est un dundee groisillon ! )
"Dundee cake"
175g de beurre 175g de sucre en poudre 3 oeufs 250g de farine 1/2 sachet de levure 200g de raisins secs 100g de fruits confits mélangés 50g d’amandes hachées 75g d’amandes blanchies entières lait
Battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un par un, et bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs, les fruits coupés en dés et les amandes. Ajouter si nécessaire un peu de lait pour obtenir une (...)
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Recettes-Cuisine
Articles
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"dundee cake"
10 décembre 2003, par AM - -
Sauce échalote rapide
5 juin 2008, par Admin - 1 commentaireRecette plus particulièrement destinée à deux greks célibataires
au cas où ils voudraient étaler leur science culinaire :-)Pour deux :
3 échalotes grises - 100 g. de beurre
2 c. à s. de vinaigre de vin blanc (ça le fait aussi avec du rouge...)
sel poivre -
Le Gwastell de José
18 janvier 2004, par AM - 12 commentairesrecette du Gwastell groisillon
et pas n’importe lequel, celui de José Calloch de l’Ecomusée !!
José après enquêtes et tâtonnements s’est arrêté à cette recette - qui dit-il, ne satisfait pas tout le monde à Groix, car il existait semble-il une recette différente selon que l’on soit de Primiture ou de Piwisy. Naturellement, le gwastell de Piwisy était paraît-il moins bon..... :)
GWASTELL DE JOSE - 500g. de farine - 1 cuil. à café de sel fin - 125 g. de sucre en poudre - 1/4 de (...) -
RECETTES D’AUTOMNE : Crumble de courgettes au chèvre
19 octobre 2007, par AM - 2 commentairesVous achetez les légumes de saison, parce que les moins chers, ou vous avez un jardin, ou des amis généreux, et vous ne savez pas trop quoi faire pour changer des recettes traditionnelles un peu lassantes.
J’ai testé (approximativement) celle-ci. Il n’est rien resté dans le plat...
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Kunpod ou Chimpot
4 octobre 2003, par AM - 35 commentairesRecette de ma cousine Isabelle :
1 kg de farine - 3 oeufs - 2 yaourts - 40 cl de crème fraîche - 100g beurre
ET DU SUC JAUNE CO !
Mets la farine, puis les oeufs, la crème et les yaourts, mélange bien le tout.
Ensuite, étale la pâte (en quatre parts)
Ajoute les raisins secs le beurre et le sucre JAUNE.
Ferme chaque part.
Mets dans un tissu mouillé sans serrer puis fais cuire 20 à 30 mn dans l’eau bouillante.
S’il en reste, coupe en tranche et fais cuire à la poêle dans du (...) -
Terrine de Légumes au Basilic
15 juin 2008, par AM - 1 commentaireLa saison des pique-niques* et buffets froids s’annonce.
Il paraît qu’il ne faut pas que je laisse mon basilic, nouvellement planté, monter en fleurs ;
On va s’en occuper et ajouter cette recette à celle de la salade de tomate/basilic/parmesan
Je remplace quelquefois la macédoine surgelée (pas toujours en rayon...)
par le contenu d’une boîte de conserve du même métal.(vérifier poids net égoutté) -
Tranches de thon au four
28 février 2008, par AM - 2 commentairesUn souvenir de la pêche de septembre d’Alex
(par 46° nord et 4,30 ouest...)
me fait de l’oeil au fond du congélateur.Il est grand temps de s’en occuper !
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Sauce caramel au beurre salé
4 février 2008, par Admin -Après les crêpes de la Chandeleur, viennent celles de Mardi-Gras
* 20 cl de crème liquide
* 20 g de beurre salé ( hélas, pas celui de chez Louis Gilles.....)
* 200 g de sucre cristallisé
* 2 cuillers à soupe d’eau (...) -
Poêlée de berniques
16 décembre 2007, par Admin - 3 commentaires(encore une recette pour pouvoir d’achat en baisse !)
1 kg de berniques
3 gousses d’ail
3 c.à s.de persil ciselé
1 citron
40g de beurre
sel, poivre -
Séjour gourmand proposé par l’office de tourisme
7 juillet 2007, par Admin -Du samedi 7 au samedi 14 juillet. Le programme complet est accessible à l’antenne de Port-Tudy. Payant. www.lorient-tourisme.fr.
Ouest-France 07/07/2007