Nature, au beurre, à la crème d’ail, au muscadet, avec une julienne de légumes... les idées ne manquent pas Philippe. Isabelle, qui est membre des Producteurs de l’île de Groix, tiendra un stand sur le marché de Noël les 23, 24, 29, 30 et 31 décembre, sous les halles du bourg.
Le Télégramme 20/10/2005
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Recettes-Cuisine
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Un trophée de la gastronomie à Isabelle et Philippe Guiader
20 octobre 2005, par Admin -
Lucien Gourong a dédicacé « Chefs et saveurs de Bretagne »
13 août 2005, par AdminLe conteur Lucien Gourong était mardi à la Boutique de la Mer pour signer son ouvrage « Chefs et saveurs de Bretagne » sorti en juin dernier. Il s’agit ici d’art culinaire et goûter, c’est approuver.
Ouest-France 13/08/2005 -
Une brochette de chefs pour le Défi des ports
25 avril 2006, par AdminMontrer la filière pêche du pont du bateau jusque dans l’assiette ! À ces fins, le Défi a proposé à quatorze chefs et sept traiteurs du pays de Lorient de mitonner deux poissons, un poisson courant et un poisson dit noble, avec la même recette.
Ouest France 25 avril 2006 -
DéDICACES.
11 août 2006, par AdminSamedi matin, Françoise Buisson dédicace à la libraire Toute la presse ses plus récents ouvrages culinaires sur les mille et une manières d’accomoder le poisson et Jo Gallo dédicace « Groix, une île sous l’ancien
régime » à la Boutique de la mer.
Le Télégramme 11/08/2006 -
Club du Grand Large : une tradition pâtissière
7 octobre 2003, par AdminLe premier dimanche d’octobre, les membres du club du Grand Large fêtent le
pardon du bourg en organisant un grand goûter au local de la place
Joseph-Orvoën.
Les amis du club et les familles sont invités pour la circonstance à venir
déguster les somptueux fars aux pruneaux, les élégantes mousselines, les
génoises et autres gâteaux parfumés à la bergamote et à la fleur d’oranger.
(...)
© Le Télégramme 07/10/2003 -
MOULES DE GROIX aux amandes
2 janvier 2007, par AMMOULES DE GROIX aux amandes en amuse-bouche
(pour remercier A.L. de ses voeux.....)(recette créée par AM le dernier soir de 2006 avant de se régaler avec le contenu du panier garni gagné par M. et R. à la tombola des producteurs de l’île*)
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Pétoncles à la fondue d’endives
19 mars 2008, par AM - 5 commentairesBientôt la fin de la saison des endives.
Les pétoncles surgelées sont au prix d’un paquet de cigarettes ;
ça tombe bien, je ne fume plus !Pour 4 personnes (...)
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LA BONNE RECETTE DE LOUISETTE
29 mars 2007, par AdminCarottes, pommes de terre et surtout une bonne poignée d’oignons : la soupe de Louisette Rate. Une recette que la Groisillonne de 84 ans, en maison de retraite à Ploemeur, a transmise, hier, à Clara Kerivel, élève de Douarnenez.
Stéphanie Le Bail – Le Télégramme 29/03/07 -
Recette de thon : "marmitacoco"
3 novembre 2003, par AM - 1 commentaireCette recette des pêcheurs basques s’appelle "marmitako"
Un de mes cousins (allié Collobert) parti gagner sa vie
sur un thonier de Saint Jean de Luz me l’a
donnée lors de vacances groisillonnes.
Pour 6 personnes
Ingrédients - 2 tranches de thon coupé en carrés (600g.) - 2 oignons - 3 poivrons verts - 3 gousses d’ail - 6 tomates pelées et concassées - 6 pommes de terre - 1/4 de litre de vin blanc - huile d’olive, thym, laurier, piment d’Espelette
Préparation
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Les petits plats bio s’invitent aux tables de l’île
12 juin 2006, par AdminLes petits plats bio s’invitent aux tables de l’île
La cuisine étant bio, tous les ingrédients utilisés pour concocter les petits plats étaient issus de l’agriculture biologique. Christine Horcholle a fourni les produits. Les fruits et légumes provenaient de chez Yannick Gourronc, le maraîcher bio de l’île.
Ouest-France 12/06/2006