Le nom d’Édouard Philippe est associé aux « contrats de Cahors », par lequel l’État a imposé aux collectivités de participer à la réduction du déficit public sous peine de sanctions financières. Alors que le projet de loi de finances 2025 s’apprête à ponctionner les collectivités locales d’environ 6,5 milliards € (ou +), Philippe s’est opposé à ce « piège terrible avec comme impact, soit de diminuer l’investissement public local, soit d’augmenter l’endettement local ».
Lu A Libération 21/10/24
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Des recettes comme ça, j’en redemande :-)
(JF Piège) Pour 2 personnes
2 filets de poisson blanc (merlan, poisson à peau fine)
1 gousse d’ail
1 noisette de beurre Sel
1. Portez à ébullition une casserole d’eau, puis déposez une assiette sur la casserole. (...)
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Groix pourrait se contenter de ses paysages de carte postale pour attirer son monde. Oui, mais la carte postale est en plus bien vivante. Quand d’autres petits paradis insulaires ressemblent à des déserts gastronomiques, Groix est devenue en quelques saisons l’une des destinations les plus gourmandes de Bretagne grâce à des artisans pointus, des producteurs rigoureux, de fins épiciers ou des restaurateurs de première
1. Bistrot Bao, restaurant vivant (...)
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Sur la côte des Abers, France Haliotis élève des ormeaux en pleine mer. Un produit rare qui se retrouve ensuite sur la carte des bons restaurants. « Et l’ormeau d’élevage n’a rien à voir, ni en goût, ni en texture, avec le sauvage », explique le directeur. Si, le plus souvent, en Bretagne, les particuliers aiment déguster l’ormeau cuit à la poêle, Sylvain, lui, a une préférence pour les ormeaux à la japonaise, en dashi. Et ici, pas besoin de le frapper avant de le cuire, conclut le gérant.
C RICHARD Bretons en Cuisine. Ouest-France 23/12/23
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Pour terminer cette journée vouée au rajeunissement, mon voisin de bureau m’a offert un dîner de St Valentin (en solde ?).
C’était la soirée "Marmite’ du Cinquante et j’ai pu déguster ce plat complet que je n’ai pas dû manger en famille depuis 7 décennies.
Accueil et service décontracté (...)
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alerte google du jour
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Quel bonheur... Une soirée groisillonne comme on les aime. Après un délicieux kig ha farz au Cinquante jeudi, une soirée au Bao ce samedi, dans l’attente de la prochaine soirée à la Crêperie des îles.
Retrouver les heureux de vivre ici à l’année, des vingtenaires (bisou Louise) à .... 85 ans. Encaisser les plaisanteries sur mon âge (hein Pat ...) (...)
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Contre l’invasion de l’aïl des ours (en réalité aïl triquette) : mangez-les !
Toute la plante est comestible, surtout les oignons.
Délicieux en salade et facile à conserver dans du vinaigre blanc.
Merci Stafanoudzou
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27 € le Kg, ça fait cher pour un pseudo-rôti qui se transforme en bolognaise !!!
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L’ile de Groix n’est pas une île rattachée à une grande histoire fromagère, au contraire ! Il y a eu mais il n’y a plus de producteurs de fromages sur cette ile. Une irréductible Groisillone a décidé de se lancer dans la production de fromages pour sa consommation personnelle. Elle nous parlera de son labneh de brebis, ses fromages frais de vaches mais aussi de christe marine et de voile de mariée (dernier élément indispensable pour la fabrication de son fromage ;).
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