" pseudo produit qui se transforme en bolognaise " Depuis + 35 ans , chaque fois que nous avons eu des invités et que nous avons acheté dans ce commerce des pièces de boeuf (roti,cote, tourne- dos ,etc ) nous , et nos invités ,n’avons eu qu’a nous louer des qualités des produits vendus ( et mème dans le cas de promos parfois très avantageuses parues dans OF) et de la compétence , l’amabilité et des conseils des bouchers successifs .Pour le pb de l’inflation je pense que c’est un autre sujet ou là il n’y a pas photo !. jvk . NB suivant la formule juridique "nous ne sommes ni parents , ni alliés ,ni copains ou actionnaires de l’ accusé "

Si j’avais découvert l’allure de ce rôti un autre jour qu’un dimanche, je l’aurais ramené. Cela m’est d’ailleurs arrivé une autre fois (où il était d’ailleurs encore pire, même pas possible d’en faire une bolognaise).
Je suppose que le service se fait à la tête du client et comme mon commissionnaire est très arrangeant sur la qualité.... Non seulement, il ne connait rien à la cuisine mais de plus il a horreur de la contestation sur un sujet qui ne le concerne pas.
Comme de plus, nous mangeons très très peu de viande, nous ne sommes pas des clients à gâter !
Mais là, le prix m’a fait sortir de mes gonds et j’ai pensé à Jean-Paul qui ne m’aurait pas fait un coup pareil :-)
AM

la tradition de viande "imbouffable" m’inciterait à changer de commerce ! Perso, sauf accident occasionnel je n’ai pas à me plaindre de ce point de vente et encor moins de ceux qui tiennent le comptoir.

Quelle honte ! Faire des commentaires autour d’un rosbif à 27€ le kilo. On ne pète pas tous dans des draps de soie.
Bravo pour votre empathie.

N’étant pas acheteuse de ce genre de produit bien au-dessus de mes moyens (je désirais un poulet cuit, ayant des visiteurs imprévus) le prix a bien aidé à ma déconvenue !
Dorénavant, je préciserai le prix maxi sur ma liste de course .... Peut-être devrais-je aussi demander aux personnes qui ont la gentillesse de venir du continent se préoccuper de ma santé pas reluisante, d’amener leur casse-croûte ? :-)
AM

Une bonne âme me souffle de faire comme certaines : emprunter la carte de restaurateur d’une copine et aller me servir chez Metro. C’est sûr qua là le rôti ne doit pas être à 27 €. Je vais plutôt demander à ma visiteuse de m’en ramener un du continent et je comparerai les prix.
Mais Jacques , je ne jouerai quand même pas dans la même cour que vous : côte de boeuf, tournedos, ne font pas partie de mon vocabulaire mais effectivement ce sont des mots qui doivent être doux à entendre à l’oreille d’un boucher !
AM

J’ai eu le même genre de problème à l’automne avec un rôti de porc . Le boucher ne voulait pas raccourcir un beau rôti alors j’ai été obligée d’en acheter un autre qui ne me plaisait pas et qui s’est avéré être un morceau de viande reconstitué avec plein de gras . En fait, dans ce rayon, c’est un peu à la tête du client avec certains . Je regretterai toujours le rayon boucherie de chez Carrefour .