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Far de Kervedan

lundi 17 novembre 2003

1 litre de lait
200 gr de farine
200 gr de sucre
4 oeufs
1/2 livre de pruneaux
beurre

Mélanger dans une terrine la farine, le sucre, les oeufs et rajouter le lait chaud.
Mettre un peu de ce melange dans un plat en terre beurré, mettre a four chaud ( 220 ° ) quelques minutes, puis rajouter les pruneaux et le reste de la pate et quelques petits morceaux de beurre
remettre au four environ 1 heure (il est cuit quand la pate se détache bien du plat)

ma tante Jeanne disait qu’il fallait faire attention aux cailloux quand elle mettait les pruneaux avec les noyaux
elle faisait cuire le far dans une cocotte en fonte

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