Des rutabagas ? à mon âge ?
ben oui, obligée d’en effacer le mauvais souvenir :
quand le "coursier" ramène des rutabagas au lieu des panais demandés, il faut bien les utiliser ; dans notre génération, on ne jette rien !
2 rutabagas moyens, 4 p.de t., 1 carotte, 1 oignon,
2 oeufs, 10 cc. de crème fraîche, 2 clous de girofle,
1 cube bouillon de poulet, 1 cube bouillon légumes,
gruyère râpé, sel, poivre, thym, laurier.
Faire bouillir de l’eau avec un oignon piqué des clous de girofle, les deux cubes, un peu de sel et poivre, thym - laurier. Eplucher les rutabagas et les couper en morceaux. Mettre dans le bouillon. Eplucher les p. de t. et la carotte. Ajouter dans la casserole.
Quand les…
