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27 € le Kg, ça fait cher pour un pseudo-rôti qui se transforme en bolognaise !!!
Cuisine
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C’est sûrement ça l’inflation ?
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Tchin Cheese
L’ile de Groix n’est pas une île rattachée à une grande histoire fromagère, au contraire ! Il y a eu mais il n’y a plus de producteurs de fromages sur cette ile. Une irréductible Groisillone a décidé de se lancer dans la production de fromages pour sa consommation personnelle. Elle nous parlera de son labneh de brebis, ses fromages frais de vaches mais aussi de christe marine et de voile de mariée (dernier élément indispensable pour la fabrication de son fromage ;).
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Maxime Quiltu du Bao sur Inter
JOURNEE ZERO CARBO
Menu du jour :
Moules et crème à la bière de Groix
Julienne et Rouget, courges delicata, chou noir de Toscane
Poire en gelée et camomille du jardin et safran de Bretagne Lire la suite - commenter...
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Un repas au Paihia Kitchen
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Restaurant récemment repris par un couple de jeunes dynamiques et accueillants.
Mes invités ont apprécié les plats (et plus particulièrment les entrées très originales) et moi aussi (sans parler de la note ... légère, légère ...)
Ne souhaitant pas de burger mais désirant quand même le plat de poisson, un beau filet, "pané" avec des graines torréfiées, (...) Lire la suite - commenter...
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Une soirée « récompense »
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J’ai argué de mon passage au bord du précipice (pas trop profond quand même :-) ) pour m’autoriser à réserver une table au Bao. L’anniversaire* de mon voisin de bureau a consolidé le prétexte.
Mais quelle andouille ! pourquoi se priver si souvent de ce plaisir ? La carte, dont on connaÎt l’originalité depuis l’ouverture de ce resto, a quelques tarifs accessibles. Commander du homard n’est pas une obligation ! (...)
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Régionales : Rouillard soutient Burlot
Sans surprise, le député LREM de Lorient a profité de cette escale en Bretagne Sud pour déclarer son soutien officiel au chef de file de « Nous la Bretagne ». Le député qui salue « la dynamique de coalition » qui réunit plusieurs formations politiques (LREM, Modem, Agir, UDI…) autour de lui. « Fédérer dès le premier tour, c’est cohérent et c’est un gage de clarté ».
le Télégramme 05/05/21
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Offre d’emploi (PAS A GROIX !)
Cuisinier / Cuisinière
CAP, BEP - Expérience souhaitée : 1 an
35H Horaires normaux (du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30.)
Salaire :Mensuel de 1800,00 Euros à 2000,00 € selon qualificationLES INFIRMIERES HOSPITALIERES DEVRAIENT SE RECONVERTIR !
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Soupe insulaire. C’est Dimanche !
Vous n’aimez pas la soupe ? Tant pis pour vous, certaines sont très originales ; mais vous pouvez venir admirer les oeuvres de l’atelier Palette Surprise qui se renouvelle d’année en année.
Il y aura aussi une animation surprise. Magali et Gene de la médiathèque proposeront des jeux littéraires et des coloriages pour les enfants et une sélection d’ouvrages autour de la cuisine.
photo Le Télégramme
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Du rouget ? en voilà !
Tu vois Yvon (C), ça se trouve dans un resto groisillon !!
et pas que ... Photos de plats dégustés en bonne compagnie.
Le problème est que j’ai oublié leurs intitulés poétiques. (...)
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Pour moderniser un souvenir
Dans les dernières années 40, mon grand régal chez ma grand-mère de Quehello était au repas du soir une pomme de terre cuite en robe des champs* avec du pâté Hénaff.
Nouvelle méthode :
https://www.henaff.com/recettes/burger-de-pommes-de-terre-au-pate-henaff/
* Elle faisait cuire les toutes petites pour son cochon de la même façon dans le grand chaudron de l’appentis. (...)
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Le pâté du mataf ... au front !
Un vainqueur secondaire de la Grande guerre : le pâté Hénaff.
Ce spécialiste des petits pois et haricots verts en boÎte se lance pendant le conflit dans le porc breton. Son nouveau produit s’appelle « le Préféré ». Mélange de jambon et filet de porc très demandé par les familles des poilus, qui veulent envoyer une gourmandise à leur fils.
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La 8ème soupe.
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toujours très fréquentée et ce, malgré le temps frisquet de ce dimanche.
Plus de 200 personnes se sont prêtées à la dégustation des soupes proposées généreusement par "20 soupiers". Et il n’y en a a jamais assez !
A noter cette année, l’alliance de Ile de Groix 4001 avec Musique à Groix (...)
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Soutien à la parentalité
"Le soutien à la parentalité est un levier pour casser les reproductions des inégalités d’une génération à une autre. Si l’on veut que l’enfant ait accès sur le plan éducatif à tout ce qui est nécessaire à son développement, il faut commencer par aider les parents sur le volet économique mais aussi dans l’exercice de leurs fonctions parentales », estime O. Noblecourt.
A. Farge la gazette des communes 19/02/18
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Kari de Bretagne (suite)
Nous autres en Bretagne, sans rire, nous n’allions pas utiliser un mot anglais tel que "curry". Aussi, c’est sous la forme "kari" que nous désignons ces mélanges, comme les plats qu’ils assaisonnent. La plus bretonne de ces poudres est le Kari-Gosse, mis au point par un certain Monsieur Gosse, pharmacien-apothicaire à Lorient au XIXème siècle.
Il déposa un brevet pour ce Kari, exploité aujourd’hui par un autre pharmacien, son descendant Ernest Pouezat, installé quant à lui à Auray,
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Les surprises de l"auberge espagnole"
On a beau n’être que des prolos (de ceux qui ne sont "rien" selon Macron), on a tenu à marquer le saut de l’an par un réveillon entre copains.
Le principe de l’auberge espagnole a été retenu, chacun des convives devant amener sa participation, calculée au plus juste (...)
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7ème Fête de la soupe insulaire
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Organisée par Ile de Groix 4001
Dimanche 29 octobre
à 19h10Salle des fêtes
Avec la participation de notre conteur international : Lucien Gourong et de la médiathèque
Préparez votre meilleure soupe et faites-la déguster !
La Fête de la Soupe Insulaire de l’Ile de Groix est ouverte aux particuliers, écoles, associations, commerces, villages… (...)
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Apéro d’anniversaire
J’espère que le champagne est au frais :-)
mini bouchées au chorizo et poivron rouge.
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Concours de présentation avec Récup :-)
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Cartons de traiteur et plateaux de boÎte de chocolats
amuse-bouches : ail doux enroulé dans 1/2 tranche de chorizo
copa tartinée de mélange de bleu de Bresse et St Moret
Aoste sur pain de mie recouvert de fromage avec noisettes pilées, décoré d’un cerneau de noix
magret de canard fumé sur croûtons à l’ail. Lire la suite - commenter...
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Recup.
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Digne d’Idées Détournées non ?
ou de Modern’Strouilh ! (...)
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Salon du vin
Au Fort du Gripp
2ème salon insulaire "Le vin au naturel" - Dégustation - Vente en présence de 15 vignerons.
Entrée : 5 € + verre
Petite restauration Lire la suite - commenter...
