lettre municipale n° 19 juillet août 2005 Page 7

REVISION DU PLAN LOCAL D’URBANISME

L’enquête publique se tiendra en Mairie du lundi 29 août 2005 au jeudi 29 septembre inclus, aux heures d’ouverture de la mairie. La commissaire enquêtrice tiendra cinq permanences :
- lundi 29/08 toute la journée
- vendredi 09/09 toute la journée
- lundi 12/09 matin
- vendredi 23/09 matin
- jeudi 29/09 toute la journée

Le courrier qui lui est destiné doit être adressé en Mairie. Enfin, un registre sera à disposition du public tout au long de l’enquête.

GROIX ET NATURE : Une entreprise moderne qui reprend la tradition de la conserverie groisillonne

GROIX ET NATURE c’est le pari d’un entrepreneur connu en Bretagne pour sa passion de la mer : Christian GUYADER décide en 2001 de reprendre la structure montée par Alain POMMERET au GRIPP juste au-dessus de PORT TUDY. C’est un pari, car monter une usine de transformation sur une île est plus compliqué que partout ailleurs. Le fonctionnement demande une meilleure maîtrise des coûts afin de préserver une bonne productivité.

Le pari est réussi car GROIX et NATURE a créé à travers ses deux sites, une activité économique pérenne sur l’île tout en travaillant également avec des pêcheurs du bassin Lorientais.

Actuellement l’usine et le magasin sur le port emploient cinq personnes à plein-temps, toutes résidentes à GROIX dont le responsable Erwan DUBOIS, heureux de concilier un travail exigeant et de vivre "sur la mer".

Depuis 2001 la surface de fabrication a été largement augmentée pour atteindre 300m2. Des investissements importants ont été engagés dans une chaîne de fabrication avec doseurs, une sertisseuse et une capsuleuse.

Les conserves de GROIX et NATURE qu’il faut goûter :
- les matières premières proviennent de la criée côtière (moins de 48h de pêche) de LORIENT. Le poisson est acheté à 4h et acheminé sur l’île par le premier bateau.
- les matières premières sont transformées dans l’usine dans des conditions d’hygiène très rigoureuses. La manipulation est délicate pour assurer la préservation dès qualités nutritionnelles du poisson et notamment celles des oméga 3.
- la gamme des produits offerte par GROIX et NATURE entre dans la tradition des recettes groisillonnes :
- les rillettes de poissons : avec plus de 50 % de poisson, très peu de matières grasses, pas de colorant ni d’épaississant.

Les toutes dernières recettes sont les Rillettes de Crabe et les Rillettes de Coquille St Jacques.
- les plats cuisinés : "Le Thon blanc à la Groisillonne". A base de germon que l’on fait revenir dans du beurre avec échalotes et oignons, agrémenté d’une sauce à base de tomate et d’épices. Ou encore le "Ragoût de Morgate au Muscadet".
- la soupe de poisson "La Godaille des Thoniers" réalisée avec plusieurs espèces de poissons.

ETAT-CIVIL

NAISSANCES
- 27 avril 2005 : Yvan TAUGERON - Village de Créhal
- 30 juin 2005 : Alicia LAUTH - Village de Locqueltas

MARIAGES
- 18 juin 2005 : ROPERHE Jean-Pierre et STEPHANT Sophie - Landost
- 18 juin 2005 : MALET Jean-Paul et PICHODO Sylvie - Village de Kérohet
- 9 juillet 2005 : AESCHBACHER Fabrice et Hélène MARTINET - Village de Quéhello

DECES
- 6 juin 2005 : TAMPON Marcel - 80 ans - Port-Mélite
- 16 juin 2005 : CORVEC Joseph - 66 ans - Village de Kermarec
- 18 juin 2005 : PUILLON Joseph dit "Jobic" - 77 ans - Port-Lay
- 3 juillet 2005 : FONSON Albert - 76 ans - Hameau de Kerfuret
- 4 juillet 2005 : VAILLANT Moïse - 70 ans - Village de Kerdurand