Poisson : la vie loin des grands fonds

Les pêcheurs lorientais ont échappé à une fermeture programmée de la pêche des espèces qui vivent dans les grandes profondeurs. La mobilisation de la profession a joué, mais l’alerte a
été chaude.
Sophie Paitier Le Télégramme 30/11/2006
Appréciés à l’Avenue substitués chez Géant
A.Mahé « Ils ont un rapport qualité-prix intéressant. Nous cuisinons le grenadier avec un beurre blanc, une sauce ciboulette, ou dans la marmite du pêcheur. Si on n’a plus les poissons de grands fonds, ça va être difficile à gérer ».

Le Télégramme 30/11/2006