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La cuisine bretonne se déguste à la télé
jeudi 22 août 2002
La chaîne régionale TV Breizh veut faire saliver les téléspectateurs du câble. Cuisinier reconverti dans l’image, Yvan Cadiou lance « Le Breton gourmand ».
Le chroniqueur sait de quoi il parle. Titulaire d’un CAP de cuisine, médaille d’or comme apprenti, à 17 ans, chez Raymond Pondeville, chef (aujourd’hui décédé) du Central Hôtel à Nantes, Yves Cadiou a travaillé comme chef aux Croisières Paquet et chez Orient Express : quatorze pays au total, des Caraïbes au coeur de l’Asie.
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– suite et copyright Ouest-France du jeudi 22 août 2002