Le rosé, ce n’est pas la méthode Macron appliquée à la vinification. On ne met pas du rouge et en même temps du blanc pour faire du rosé. Sa légèreté et cette belle couleur rose expliquent probablement le succès de ce vin auprès des femmes. Mais en ce jour de Fête des Mères, il ne faudrait quand même pas tomber dans l’impardonnable faute de goût. Aujourd’hui, on offre un bouquet de roses. Pas un cubi de rosé !

René Perez Le Télégramme-27-05-18-