« Anita, de Groix »

"Dans les temps de tromperie universelle, dire la vérité devient un acte révolutionnaire"

Pénurie de personnel dans la restauration

Publié le 28 juin à 09:16

Abonnés aux contrats courts, écartés du chômage partiel, lassés par la précarité et préoccupés par la réforme de l’assurance-chômage, ils alertaient sur la fuite imminente des talents et des compétences. Un conseiller Pôle emploi : « Cela fait des années que ces employés sont mal traités, que les patrons chouinent parce qu’ils n’arrivent pas à recruter, en proposant des salaires au ras des pâquerettes. Mais on n’attrape pas les mouches avec du vinaigre !"

C. Hautefeuille Mediapart 27/06/21

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