L’ensemble des cantines scolaires doit proposer au moins un menu végétarien par semaine depuis le 1er novembre 2019. 46 % des collèges ne proposent pas ce menu. Pourtant, « des études prouvent que les plats végétariens sont moins chers que des repas avec de la viande en restauration collective », rappelle K Mostafavi,

P GRATIAN Ouest-France 15/02/24

Pas de problème à la cantine de Groix où le cuisinier fait même l’effort de servir certains plats différenciés aux végétariens.