Gilles Romieux : « Il aurait été beaucoup plus simple de transformer cette bâtisse en un projet immobilier. Mais nous tenions à en conserver l’esprit et sa fonction initiale. L’hôtel proposera vingt chambres, presque toutes avec vue sur mer. L’espace hammam sauna et le bassin de nage de 14 m chauffé resteront également ouverts à la population toute l’année en dehors des deux mois d’été.

Ouest-France 15/05/21