Hôtellerie « de l’ultra-dernière minute »
Publié le 24 octobre 2020 à 22:38L’été fut bon. L’arrière-saison, pas mal. Maxime Moy, directeur Hôtel de l’Escale :« Je n’ai jamais vu autant de clients réserver au dernier moment. Et, ça varie beaucoup d’une semaine à l’autre, c’est en dent de scie. Mais, on tourne autour de 60 et 70 % de remplissage de nos huit chambres. Nous sommes dans le flou, mais pas en danger. Il n’y a pas grand monde sur la sellette sur l’île. »
N BOURSIER et V CHOMIENNE. Ouest-France 23/10/20