Nées et élevées en mer, par Tifenn et Jean-Noël Yvon, dont l’arrière grand-père, parti de Groix en 1888, a créé l’entreprise à Listrec, sur la Ria d’Etel.
Elles sont servies au Bao. Vous les avez peut-être goûtées quand ils en ont fait une présentation à la ferme de Port Coustic .

Leurs huîtres naissent et grandissent dans un seul lieu, se nourrissent exclusivement de l’eau de la Ria : un goût spécifique, donné par un terroir riche. Un coup plutôt douces, un coup bien iodées, en fonction de la météo.

 https://leshuitresdelistrec.fr/presentation/

De plus, Tifenn a une belle plume :
 https://leshuitresdelistrec.fr/2021/02/01/le-silence/

Complément historique par une autre belle plume (descendante aussi de cette famille Yvon)
 https://ile-de-groix.info/blog/Une-huItre-greke

Ceci n’est pas de la pub, mais un conseil d’amis, car il n’est pas facile de se les procurer.