Carottes, pommes de terre et surtout une bonne poignée d’oignons : la soupe de Louisette Rate. Une recette que la Groisillonne de 84 ans, en maison de retraite à Ploemeur, a transmise, hier, à Clara Kerivel, élève de Douarnenez.
Stéphanie Le Bail – Le Télégramme 29/03/07
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Recettes-Cuisine
Articles
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LA BONNE RECETTE DE LOUISETTE
29 mars 2007, par Admin - -
L’Amphitryon dans l’élite de l’élite
5 juillet 2007, par Admin -Le restaurant lorientais est classé par un guide suisse en 5e position parmi les cent meilleures tables de France. l’Auberge bretonne à La Roche-Bernard (13 ), les Maisons de Bricourt à Cancale (42 ), Le Temps de Vivre à Roscoff (80) et P. Jeffroy à Carantec (99).
Ouest-France 05/07/2007 -
Lucien Gourong a dédicacé « Chefs et saveurs de Bretagne »
13 août 2005, par Admin -Le conteur Lucien Gourong était mardi à la Boutique de la Mer pour signer son ouvrage « Chefs et saveurs de Bretagne » sorti en juin dernier. Il s’agit ici d’art culinaire et goûter, c’est approuver.
Ouest-France 13/08/2005 -
Far et gâteau breton au menu du pardon
5 octobre 2004, par Admin -Pour le club du Grand large, le pardon du bourg est une manifestation qui doit se fêter dignement.
Cette fête s’inscrit dans le calendrier du club qui organisera le dimanche 17 octobre un loto dans son local de la place Joseph-Orvoën.
Quant au repas de Noël, il est déjà programmé pour le mercredi 8 décembre.
Le Télégramme 05/10/2004 -
CENTRE DE LOISIRS.
4 mai 2006, par Admin -Aujourd’hui, atelier pâtisserie et préparation du spectacle de clôture, qui sera présenté aux familles demain, au centre de loisirs.
Le Télégramme 04/05/2006 -
Les petits plats bio s’invitent aux tables de l’île
12 juin 2006, par Admin -Les petits plats bio s’invitent aux tables de l’île
La cuisine étant bio, tous les ingrédients utilisés pour concocter les petits plats étaient issus de l’agriculture biologique. Christine Horcholle a fourni les produits. Les fruits et légumes provenaient de chez Yannick Gourronc, le maraîcher bio de l’île.
Ouest-France 12/06/2006 -
Maquereaux Héol (en papillotes )
7 octobre 2003, par AM -Pour 6 personnes.
Ingrédients :
6 petits maquereaux. (ou lisettes) 6 feuilles d’alu ménager épais 3 échalotes. 2 cuillères à soupe de ciboulette. 1 pt bouquet de persil. 3 c. à soupe de beurre. 6 c. à soupe de vinaigre de cidre.
Nettoyez les maquereaux, coupez les queues et les nageoires. Hachez vos échalotes, le persil et la ciboulette. Mélangez avec le beurre. Farcissez les maquereaux Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre à chaque papillote. Fermez-les paillotes (...) -
Une belle soirée tchun pot au club du Grand Large
18 juillet 2005, par Admin -160 « irréductibles Gaulois » attachés aux traditions culinaires insulaires ont dégusté, samedi soir, le célèbre plat groisillon.. Le groupe « Twin’s musette » dont la maman Raymondine est originaire de Quéhello, a emmèné la salle dans des (danses) toniques.
Le Télégramme 18/07/2005 -
Club du Grand Large : une tradition pâtissière
7 octobre 2003, par Admin -Le premier dimanche d’octobre, les membres du club du Grand Large fêtent le
pardon du bourg en organisant un grand goûter au local de la place
Joseph-Orvoën.
Les amis du club et les familles sont invités pour la circonstance à venir
déguster les somptueux fars aux pruneaux, les élégantes mousselines, les
génoises et autres gâteaux parfumés à la bergamote et à la fleur d’oranger.
(...)
© Le Télégramme 07/10/2003 -
Héliciculture : les Groisillons à toutes les sauces
12 novembre 2005, par Admin -L’escargoterie propose des terrines d’escargots nature, au curry, aux piments d’Espelette ou au paprika, des bocaux d’escargots au court-bouillon... Il est possible aussi de se procurer de fausses coquilles, en pâte de cornet à glace salée, à garnir d’escargots
Le Télégramme 12/11/2005