Alimentation

« Nous espérons que lorsque le port de commerce passera de l’Etat à la Région, il y aura une vraie démarche par rapport à l’ importation de soja et autres ». Lorient est une ville qui a décidé, depuis 1998, de ne pas introduire d’aliments OGM dans l’alimentation des scolaires.
Le Télégramme 20/09/2006

Ifremer a révélé une contamination par la phycotoxine ASP sur des Saint-Jacques prélevées dans le secteur de Belle-Ile. En cas de troubles apparaissant dans les 48 heures après la consommation de ces coquillages, consulter un médecin.
Le Télégramme 15/04/2005

Pour accompagner décorer vos toasts à la mousse au thon au mascarpone... la christe-marine en condiment très goûteux.
Ramasser en janvier, février ou mars la plante bien charnue, laver égoutter sécher.
Remplir un pot en verre au 2/3 d’un bon vinaigre de cidre, aromatiser à votre goût, thym, laurier, poivre blanc, noir et rouge, bien remplir de petites branches de christe marine refermer votre pot.
A consommer tel que dès l’automne pour servir en accompagnement de viande froide, (…)

Du lundi 13 au dimanche 19 octobre - Dans les restaurants, crêperies, pizzerias... - découverte de légumes oubliés - redécouverte de recettes traditionnelles - dégustations à l’aveugle... poissons, épices... - du salé au sucré, menu des quatre saveurs - pizzas, crêpes... surprises - Des jeux : trouvez les parfums de votre dessert... il vous sera offert ! - Dans les bars... - dégustations à l’aveugle - coctails mystères - Au marché... - dégustation des produits de l’ile : moules, (…)

L’école Saint-Tudy a participé à la semaine du goût et c’est dans ce cadre que les enseignants de toutes les classes ont étudié le concept de fruit avec leurs élèves. Ils ont élaboré des recettes à base de fruits et de légumes.
Ouest-France 24/10/2005

La fédération départementale des boulangers entend « poursuivre le partenariat avec la SNSM » sur lequel elle s’est engagée l’an dernier à Étel. « Nous avons choisi des personnages marins sur jeux d’échecs » confirme le président.
Éric LE MARCHAND Ouest france 03/01/2006

Spécialités de l’île, les escargots de Groix sont à découvrir, dans le cadre de la Semaine du goût, chez un couple de producteurs qui en élèvent plus de 400.000 sous serres et qui proposent des dégustations.
Le Télégramme 14/10/2004

La Confédération syndicale des familles avait organisé un compte rendu d’après-marché pour faire le point sur les prix pratiqués et la qualité des produits proposés. Chaque consommateur a établi une fiche de produits. Le Télégramme 25/05/2005
Radis, fraises et tomates sur la balance « Sur les 39 magasins visités, nous trouvons une distorsion entre le prix affiché et le prix à la caisse dans 20 % descas, explique MT Lamezec. Et dans 15 % des cas, les barquettes ont un poids inférieur aux (…)

L’île invite les gourmands
Les « producteurs de l’île » sur la place du marché, l’escargoterie de Kerbus, la boucherie de l’isle, l’hôtel de la Marine organiseront des dégustations. La fleuriste Agapanthe, les cafés ...
Le Télégramme 02/10/2004

Pauvres en lipides et riches en protéines, leur grande consommation expliquerait même, associée à celledu poisson cru, le quotient intellectuel plus élevé des Japonais !
Le Télégramme 01/02/2005