L’acte de résistance par l’assiette
Publié le 20 novembre 2015 à 03:48
Pas possible d’appliquer à Groix la consigne parisienne "Tous au Bistrot" sans jouer les Don Quichotte mais la petite trentaine de Groisillons qui a choisi de fêter le Beaujolais nouveau au Cinquante devait quand même avoir cette idée derrière la tête.
Le temps d’une soirée, les mets raffinés de Jean-Louis et les vins choisis par Claire nous ont fait parler d’autre chose que des derniers évènements et de leurs conséquences dramatiques enclenchées par nos élus sur nos façons de vivre. L’humour d’Alain, qui secondait les hôtes dans cette tâche, n’était pas pour rien dans la bonne humeur ambiante.
Je ne détaille pas le menu pour ne pas vous faire envie mais pour les vins, allez voir Claire, elle vous racontera ceux qui ont été le plus apprécié.
Commentaires :
23 novembre 2015, 18:30, par Lorraine Fouchet
Oh s’il vous plait faites-nous rêver, on en a bien besoin, le menu et quelques adjectifs sur les vins…
Vous lire m’a fait sourire, en ce moment les occasions sont rares, donc je prends ! Merci.
24 novembre 2015, 08:17
Merci Lorraine pour votre sourire.
Si ma mémoire ne flanche pas je vais essayer de me rappeler ce que Jean-Louis nous a proposé.
– amuse-bouches à base de saumon fumé puis lichettes des magret de canard fumé sur mousse aux noix.
– mini-verrine d’andouille, pomme et crème au camembert
– Verrine chaude de velouté de potiron, morceaux de châtaignes et chips de jambon (de Parme ?)
– Pavé de boeuf saignant, sauce au vin, carotte mi-cuite et croustillant de boeuf (roulé de brick à la viande de boeuf style paleron de pot-au-feu émietté)
– Pavé d’Auge pané frit, avec sa salade
– et je crois deux assiettes de deux desserts, mais ne m’en demandez pas plus, cela faisait déjà un moment que mes voisins se partageaient mon assiette, alors les desserts, je ne les ai même pas regardés !
Mon regret, c’est de ne pas avoir "envoyé" mon appareil photo, Claire m’aurait gentiment (et exceptionnellement) autorisée à photographier ces merveilles.
Quant aux vins, désolée Lorraine, je sais bien mieux les boire qu’en parler !!
Je passe le relai(s) à un de mes voisins s’il est tenté : Philippe, Jean-Louis C. ou O ?
AM
25 novembre 2015, 20:32
Merci, Anita, mais je suis comme toi, soyons humble, les mots et le savoir me manquent pour parler des vins que nous avons eu le plaisir de déguster ensemble, mais point besoin de cela pour les apprécier .
Pour toi, Lorraine, j’ai trouvé dans les vins que nous a proposé Claire, des arômes de fruits mûrs et peut-être de fleurs, mais cela est une constante chez les beaujolais.
Les vins proposés étaient vif, généreux et gouleyant, tout en rondeurs, avec un bonne équilibre.
Le vin non filtré était surprenant, quand au vin Les Griottes, il était d’une humeur habituel.......
A noter : Les spécialistes ont prévu un « millésime exceptionnel »
25 novembre 2015, 20:44
pour vous prouver que je n’y connais rien : il y a un vin à qui j’ai trouvé un parfum de ... jacinthe !!
Faut dire que je ne connais pas grand’chose aux fleurs non plus :-(
AM
25 novembre 2015, 22:41, par Lorraine Fouchet
Je viens de savourer et de déguster grâce à vos mots, hmmmm, délicieux ! Alors à la vôtre, à Groix, à l’espoir, un grand merci d’avoir partagé les saveurs et le menu.
26 novembre 2015, 06:21
Anita, le plaisir du vin est celui que l’on se donne, chacun à ses sensations, ses perceptions et c’est ce qui en fait toute la richesse.
Nous avons tous un nez différent, et notre histoire interfère évidemment alors si tu as trouvé du parfum de jacinthe, pourquoi pas......
A bientôt, à la prochaine dégustation.......