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Plongeur gourmand : biologie et cuisine
octobre 2005 - 11:43
2 commentaires

Président de la commission biologie subaquatique de Bretagne et des Pays-de-Loire, le Guidelois Bernard Margerie est l’instigateur de cet ouvrage qui allie biologie et recettes de cuisine. C’est aussi le moyen de faire passer un message, celui que la mer n’est pas assez connue ou protégée.
Le Télégramme 30/10/2005

(NB : Bernard est aussi le représentant du Collectif contre l’immersion des boues au Comité de Suivi)


De : Admin

    > Plongeur gourmand : biologie et cuisine
    novembre 2005-14:01

    Comment peut-on se procurer cet ouvrage , sera-t-il disponible à la commission bio du 26 novembre ? Anne-Marie Poutas



      > Plongeur gourmand : biologie et cuisine
      novembre 2005-14:08

      Nous proposons ainsi des recettes à base d’algues brunes, de laitue, haricots et anémones de mer, lotte, berniques, Saint-Jacques, maquereau, thon, huîtres... Les beignets ou l’omelette aux anémones, le gâteau de crabe et tomates, le bouillon de sole au camembert, la dorade à la caponata ou la tartiflette de la mer, sont autant de recettes qui méritent d’être connues.

      « Le plongeur gourmand », 10 € à la CIBPL (Commission interrégionale de biologie subaquatique de Bretagne et Pays-de-Loire), 39, rue de la Villeneuve, 56100 Lorient ; tél. 02.97.37.51.51.

      Vous pouvez nous en dire plus sur cette "commission bio" ??

      AM





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