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Cuisine : sucré
Le "gwastell" en dessert.
janvier 2004 - 17:49
4 commentaires

(recette extraite de "Cuisine des îles) de F. Buisson.

Pour 6 personnes : 1 livre de farine, 2 oeufs, 1 verre de sucre, 1/2 l. de Planta, 1 pqt de levure, 1 verre de lait, 1 pincée de sel.

Battre les oeufs avec le sucre et le Planta fondu,ajouter la farine, la levure, le lait : la pâte doit être épaisse.La laisser reposer au moins 12 heures.

Vous pouvez remplacer le Planta par du beurre.

Beurrer un moule, verser le gwastell ; cuire une 1/2 h. au four, th 6, puis 1/2 h. th. 3.


De : Anita Ménard

    Le "gwastell" en dessert.
    août 2006-13:27

    Bonjour,

    S’agit’il bien de cette "brioche" que nous trouvons dans la boulangerie du bourg.

    Il me semble qu’il y a de la creme dans la composition.

    Merci d’avance pour votre réponse.

    Chris



      Le "gwastell" en dessert.
      août 2006-13:34

      la "VRAIE" recette :-))
      -C’est du moins ce qu’affirme haut et fort notre spécialiste..... :

      et je ne ferai pas de comparaison avec celui des boulangeries...

      http://ile-de-groix.info/article.php3?id_article=1663

      AM

        Le "gwastell" en dessert.
        août 2006-08:09

        une vraie recette bretonne avec de la margarine ?
        sacrilège !

        jpicart

          Le "gwastell" en dessert.
          août 2006-15:22

          F. Buisson lors de ses passages sur l’île a dû constater que le revenu moyen des amateurs groisillons de gwastell est nettement inférieur au revenu moyen de leurs concitoyens de Lorient, eux-mêmes affectés d’un revenu moyen inférieur à celui de la moyenne des français.
          DONC MARGARINE (avec pub...)
          AM amateur du gwastell de .... José (avec le lard de Loïc.... :-))





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